rss

История открытия кафе - кондитерской Прима Большого, г. Электросталь


Смотреть все видео автора: ГОСТ- маркет.
Опубликовано: 2019-06-28 05:40:05

Запись прямого эфира, прошедшего в инстаграм @gost.market 20 июня 2019 г.

На этот раз героем рубрики "ГОСТ-маркет интервью" стал Антон Выборнов @tonny_chef , член Союза кондитеров. Антон по образованию инженер-технолог. С 2017 года работал частным кондитером. В прошлом году решился на открытие собственного кафе в родном городе Электросталь (население - 158000 чел). Помещение для кондитерской "Прима Большого" (инстаграм @prima.bolshogo) нашлось в самом центре подмосковного города, на месте того ресторана, где Антон ранее работал поваром. Рассчитано на 25 посадочных мест.

В прямом эфире обсудили следующие темы:

Какой бюджет открытия?
Накопления или кредит?
Есть ли партнеры или в одиночку?
ИП или ООО?
Как выбирал помещение?
Сколько длился ремонт?
Как происходит подбор людей в команду?
Какой средний чек?
Что составляет большую долю продаж – десерты в кафе за столиком или изделия на вынос?
Какой планируемый срок окупаемости?
Как придумалось название?
Как люди узнают о кондитерской?

Если вы узнали что-то новое и полезное из интервью, поставьте + в комментариях



Церковь "Слово Жизни" Электросталь, Воскресное Богослужение, Вадим Даньшов 14.04.2019

Слово от пастора церкви "Слово Жизни" Электросталь 14.04.2019 Вадим Даньшов "Закваска" 1. Фарисейство Нам нужно следить.за нашим наполнением [Лк 11:42] Иногд...

"Свадебная" Белякова Полина ДМШ им. Ж.И.Андреенко, Электросталь

Музыкальный руководитель - Романова Екатерина Анатольевна Концентмейстер - Варварина Елена Леонидовна

Хоккей на траве. Кубок России 2018. Динамо-Электросталь - Дончанка

26.04.2018 16:00 Хоккей на траве. Кубок России 2018. Женщины. Электросталь. Polytan Arena. Динамо-Электросталь - Дончанка

Сказки про прекрасную медицину города Электросталь

На 41 минуте я рассказываю как угробили мою супругу в Электростальской больнице, сэкономив денег на лечении